Rotwein Salanques Priorat, trocken – Spanien

Beschreibung

Rotwein Salanques Priorat, trocken – Spanien

Jahrgang: 2018
gesetzl. Herkunft: Priorat DOQ
Alkoholgehalt: 15 % Vol.
Restzucker: 2.70 g/l
Säure: 4.50 g/l
Geschmack: trocken
Anbaugebiet: Priorat
Rebsorten: Grenache, Carignan, Syrah
Vinifizierung
Selektive Handlese Ende Oktober / Anfang November, Selektion der ganzen Trauben und weitere Selektion Traube für Traube nach dem Entrappen, Maischegärung in Edelstahltanks, Reife für 14 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, Ungeschönt und ungefiltert.
Sensorik
Intensive Aromatik von dunklen Brombeere und Johannisbeeren, sehr feines Tannin und mineralische Frische
Passt gut zu
Fleischgerichte, Schmorgemüse und Pilze
Lagerfähig
10 Jahre
Tipp
Der Salanques stammt von alten Garnacha und Carignan, mit extrem niedrigen Erträgen. Ein minimaler Anteil an Syrah rundet das Cuvée ab und verleiht ein dezent florales Aroma. Kraftvoll, intensiv und mit perfekter Balance präsentiert sich der Salanques mit authentischem Priorat-Charakter
Achtung! Der Verkauf ist nur an Personen über 16 Jahren erlaubt!

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