Rotwein L` Antesi Casalécchio di sorbo, trocken – Italien

Beschreibung

Rotwein L` Antesi Casalécchio di sorbo, trocken – Italien

gesetzl. Herkunft: Salento IGP
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Restzucker: 5.20 g/l
Säure: 4.90 g/l
Geschmack: trocken
Anbaugebiet: Apulien
Rebsorten: 50% Primitivo, 50% Syrah

Vinifizierung
Nach der selektiven Handlese von alten Rebstöcken erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks für ca. 18 Tage bei maximal 27°C. Die malolaktische Gärung wie auch der weitere Ausbau findet in franz. Barriques für ca. 10 Monate statt. Danach reift der Wein mindestens weitere 6 Monate in der Flasche.

Sensorik
Dunkelrot, reife Brombeeren und Himbeeren, Schoko und etwas Lakritz, samtig und trotzdem mit viel Stoff

Passt gut zu
geschmorte Ochsenbäckchen, Pasta mit Hasenragout

Lagerfähig
5 Jahre

Tipp
Die Weine von L´Antesi sind bekannt für ihr harmonisches und ausbalanciertes Auftreten. Beim Casalecchio di Sorbo beweisen sie durch die perfekte Vermählung von Primitivo und Syrah wieder einmal, wie ein toller Wein aus Apulien alle Sinne ansprechen kann.

Achtung! Der Verkauf ist nur an Personen über 16 Jahren erlaubt!

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